it	Di cosa si tratta
en	What it is about

it	Il termine Stress Ossidativo identifica lo squilibrio tra sostanze ossidanti e antiossidanti presenti nel nostro organismo. Il naturale processo di detossificazione del nostro organismo comporta la trasformazione e l’eliminazione di sostanzetossiche potenzialmente dannose che possono essere introdotte con i cibi, il fumo o attraverso l’esposizione ad agenti inquinanti. Le tossine che si accumulano nel nostro organismo danno origine alla formazione dei radicali liberi, sostanze che possono arrecare seri danni accelerando il processo di degenerazione cellulare che determina l’invecchiamento. L’attività antiossidante del nostro organismo aiuta a combattere i danni causati dai radicali liberi. Quando il quantitativo di radicali liberi è superiore a quello fisiologico, il nostro sistema antiossidante non è più in grado di neutralizzare le specie chimiche ossidanti che essendo altamente reattive, aggrediscono le cellule provocando stress ossidativo. I radicali liberi infatti sono altamente reattivi e agiscono legandosi erroneamente alle molecole del nostro organismo alterandole. Ciò induce un invecchiamento precoce dei tessuti, dalla pelle agli organi interni. Inoltre recenti studi hanno dimostrato che esiste una stretta correlazione tra lo stress ossidativo e diversi tipi di malattie (osteoporosi, malattie cardiovascolari, fino a patologie altamente degenerative ed alcuni tipi di tumore). È ormai riconosciuto che solo un terzo dei fattori che portano all’invecchiamento è di origine genetica, e quindi non modificabile, mentre i due terzi derivano da fattori esterni modificabili, come alimentazione, ambiente in cui viviamo, livello di attività fisica, farmaci, fumo o droghe assunte, etc. Lo stress ossidativo è difficile da identificare, in quanto non dà luogo a dei sintomi caratteristici, pertanto non fornisce alcun elemento tale da suggerire un approfondimento laddove l’esecuzione di semplici test biochimici consentirebbe un immediato inquadramento del problema.Una delle aree maggiormente interessate dallo stress ossidativo è il cavo orale, inquanto maggiormente esposto all’azione di agenti esterni (alimenti, fumo). Nel cavo orale la difesa nei confronti dei radicali liberi, è garantita dalla barriera antiossidante della saliva. Di tale barriera fanno parte sostanze endogene ed anche esogene note come modulatori fisiologici ad azione antiossidante. Tuttavia un prolungato stato di stress finisce per costituire il substrato di una vera e propria patologia asintomatica che può nel tempo favorire l’insorgere di una vasta gamma di stati patologici: placca, carie, stomatiti, gengiviti, infiammazioni del colletto fino alla malattia sorriso parodontale. Inoltre lo stato ossidativo del cavo orale è direttamente correlato allo stato di ossidazione globale e pertanto sono anche un indicatore dello stress ossidativo generale. Il SAT test viene realizzato sulla saliva, non è invasivo, è veloce e permette di ottenere in pochi minuti una valutazione dell’equilibrio radicali liberi-barriera antiossidante. La quantificazione del potere antiossidante salivare viene rilevato attraverso una reazione colorimetrica e mediante il fotometro dedicato. Il valore ottenuto corrisponderà alla capacità riducente, ossia al potere antiossidante della saliva testata. I Valori di Riferimento del SAT test sono espressi in μmoli/Litro di antiossidanti (o μmoli di ferro ridotto). In questo caso l’antiossidante di riferimento è la Vitamina C che è usata come agente riducente di riferimento.
en	The term Oxidative Stress identifies the imbalance between oxidant and antioxidant substances in our body. Our body's natural detoxification process involves the transformation and elimination of potentially harmfultoxic substances that can be introduced through food, smoking or through exposure to pollutants. Toxins that accumulate in our bodies give rise to the formation of free radicals, substances that can do serious damage by accelerating the process of cell degeneration that results in aging. Our body's antioxidant activity helps fight the damage caused by free radicals. When the amount of free radicals is higher than the physiological amount, our antioxidant system is no longer able to neutralize the oxidizing chemical species that being highly reactive, attack cells causing oxidative stress. In fact, free radicals are highly reactive and act by misbinding to molecules in our body, altering them. This induces premature aging of tissues, from the skin to internal organs. In addition, recent studies have shown that there is a close correlation between oxidative stress and several types of diseases (osteoporosis, cardiovascular disease, up to highly degenerative diseases and some types of cancer). It is now recognized that only one-third of the factors that lead to aging are genetic in origin, and therefore not modifiable, while two-thirds come from external modifiable factors, such as diet, the environment in which we live, level of physical activity, medications, smoking or drugs taken, etc. Oxidative stress is difficult to identify, as it does not give rise to characteristic symptoms, so it does not provide any evidence to suggest further investigation where the performance of simple biochemical tests would allow an immediate framing of the problem.One of the areas most affected by oxidative stress is the oral cavity, inquanto most exposed to the action of external agents (food, smoke). In the oral cavity the defense against free radicals, is provided by the antioxidant barrier of saliva. Part of this barrier are endogenous and also exogenous substances known as physiological modulators with antioxidant action. However, a prolonged state of stress ends up being the substrate of a real asymptomatic pathology that can over time promote the onset of a wide range of disease states: plaque, caries, stomatitis, gingivitis, inflammation of the collar up to periodontal smile disease. In addition, the oxidative state of the oral cavity is directly related to the global oxidation state and therefore they are also an indicator of general oxidative stress. The SAT test is performed on saliva, is noninvasive, is quick, and allows an assessment of free radical-antioxidant balance to be obtained within minutes. The quantification of salivary antioxidant power is detected through a colorimetric reaction and by means of the dedicated photometer. The value obtained will correspond to the reducing capacity, that is, the antioxidant power of the saliva tested. SAT test Reference Values are expressed in μmoles/Liter of antioxidant (or μmoles of reduced iron). In this case, the reference antioxidant is Vitamin C, which is used as the reference reducing agent.

it	Informazione al cliente
en	Customer information

it	Si allega al presente documento un foglio illustrativo, in formato elettronico, che contiene le informazioni di base inerenti quanto verrà valutato; tali informazioni possono essere utilizzate sia come spiegazione per il cliente che desidera approfondimenti all’atto dell’invito, che al cliente che si presenta all’appuntamento.
en	Attached to this document is an explanatory sheet, in electronic format, which contains basic information about what will be evaluated; this information can be used both as an explanation for the customer who wants more in-depth information at the time of the invitation and for the customer who comes to the appointment.

it	Organizzazione dell’evento
en	Event organization

it	Le giornate vengono fissate da lunedì a sabato dalle 9:00 alle 18:00, con un’ora di pausa pranzo. La durata da prevedere per ogni appuntamento è di 15 minuti. Si consiglia vivamente di tenere un appuntamento libero ogni 5 o 6, per permettere la gestione di eventuali ritardi dei clienti, necessità di doppie misurazioni o inserimento di altri clienti dell’ultimo momento. È preferibile che la misurazione avvenga in uno spazio appartato, con la sufficiente privacy e, se possibile, con una seduta comoda per il cliente. L’operatore necessita di una sedia ed un tavolo, da cui siano raggiungibili le prese elettriche necessarie, di una rete internet e di fogli di carta per stampare il risultato.
en	The days are scheduled Monday through Saturday from 9:00 a.m. to 6:00 p.m., with a one-hour lunch break. Each appointment should be scheduled for 15 minutes. It is strongly recommended to leave one free appointment every 5 or 6 to allow for the management of any customer delays, the need for double measurements, or the insertion of last-minute customers. It is preferable that the measurement takes place in a secluded space, with sufficient privacy and, if possible, with a comfortable seat for the customer. The operator needs a chair and a table, from which the necessary electrical outlets can be reached, an Internet connection, and sheets of paper to print the result.

it	Gestione del cliente
en	Customer management

it	La persona dedicata sarà presente in farmacia mezz’ora prima del primo appuntamento, per provvedere all’allestimento della postazione e all’incontro iniziale di coordinamento con il referente della farmacia che si occuperà del consiglio/consulenza successivo alla misurazione. È opportuno che l’operatore riceva il programma degli appuntamenti. La persona dedicata farà accomodare il cliente nell’area dedicata. Durante l’appuntamento verranno fornite delle informazioni che riprendono quanto già consegnato, verranno richiesti i dati necessari e verrà effettuata la rilevazione. Il cliente verrà poi fatto accomodare nell’area dedicata al consiglio del farmacista. L’operatore, inoltre, si rende disponibile, quando richiesto, a fornire un consiglio circa la tipologia di prodotto più indicata in base al risultato ottenuto. Il personale consegnerà il risultato in presenza del farmacista che si occuperà della consulenza. L’operatore commenterà il risultato ottenuto, lasciando al farmacista la conseguente attività di consiglio e/o consulenza.
en	The dedicated person will be present in the pharmacy half an hour before the first appointment to set up the workstation and have an initial coordination meeting with the pharmacy contact person who will be in charge of the post-measurement counseling/advising. It is appropriate for the operator to receive the appointment schedule. The dedicated person will seat the customer in the dedicated area. During the appointment, information will be provided that summarizes what has already been delivered, the necessary data will be requested, and the measurement will be taken. The customer will then be seated in the dedicated area for the pharmacist's advice. The operator is also available, when requested, to provide advice about the most suitable type of product based on the result obtained. The staff will deliver the result in the presence of the pharmacist who will do the counseling. The operator will comment on the result obtained, leaving the pharmacist with the subsequent activity of advice and/or counseling.